Erstmals groß in Erscheinung trat Roland Pieber bei den JUNGEN WILDEN 2018 als er mit spektakulären Gaumenkracher die hochkarätige Jury rund um Stefan Marquard davon überzeugen konnte, eines der heißesten Kochtalente Europas zu sein.
100 Best Chefs GermanyRolling Pin Magazin 
Der hauseigene Kräuter-, Gurken- und Tomatengarten steuert zu nahezu jedem Gang nicht nur höchst Dekoratives, sondern auch rare Aromen bei, die die hochklassigen, regionalen Produkte gekonnt in ihrer Eigenart betonen.
Gault Millau Deutschland 2022Gourmet Guide 
Das hat schon eine gewisse Exklusivität: Das kleine Restaurant im "SeeVital Hotel Schiff" kommt mit sehr hochwertigem, schickem Interieur und gerademal vier Tischen daher und liegt zudem nur einen Steinwurf vom Wasser entfernt - richtig klasse ist da natürlich die Terrasse mit wunderbarem See- und Bergblick! Nicht minder erwähnenswert ist ...
Guide Michelin Deutschland 2022Guide Michelin 
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